Набор молодых побегов с нежным вкусом и насыщенным ароматом. Проростки отличаются высокой сочностью и декоративным видом. Легко выращиваются дома круглый год и являются источником витаминов и минералов. Подходят для салатов, бутербродов и украшения готовых блюд. Отлично сочетаются с другими видами микрозелени, добавляя блюдам разнообразие вкуса и цвета.

Как посадить

Семена высевают густо на влажный субстрат или кокосовый мат. Посевы слегка присыпают землёй и накрывают до появления первых ростков. Ёмкость устанавливают в светлом месте с температурой 20–22 °C. Для равномерного роста необходим регулярный полив мелким распылителем. При желании можно выращивать в специальных мини-кассетах, что удобно для кухни или подоконника.

Выращивание

Проростки не требуют сложного ухода – достаточно поддерживать влажность почвы и хороший доступ света. При нехватке естественного освещения рекомендуется подсветка фитолампами. Сбор проводят по мере достижения зеленью нужной высоты. Урожай можно получать каждые 2–3 недели.

Сбор урожая

Срезку начинают на 10–14 день, когда побеги достигают 7–10 см. Зелень употребляют свежей, сразу после сбора, чтобы сохранить максимум витаминов. Урожайность высокая даже на небольшой площади, поэтому посев можно повторять круглый год без перерыва.