Ростки зеленого и фиолетового окраса с пряным перцовым ароматом, несколько острые на вкус. Богаты эфирными маслами, витаминами А, Р, С, В2, каротином, рутином, фитонцидами. Молодую зелень используют в свежих салатах, овощных супах, гарнирах к мясным и рыбным блюдам. У пряности явно выраженные антисептические, противовоспалительные свойства, способность укреплять сосуды, способствовать нормализации веса. Смесь образована сортами: Зеленым ароматным, Ред Рубином, Араратом, Коричным, Бутербродным Листом, Гвоздичным.

Как посадить

Растение всесезонное, подходит для выращивания круглый год. Для посадки используют наполненную торфяной или земляной смесью ёмкость или специальную тару для водяного проращивания. Семена равномерно распределяют по верхнему слою, не заглубляя, и, слегка присыпав, уплотняют.

Выращивание

Тару с посевом размещают в теплом светлом месте. Периодически увлажняют при необходимости.

Сбор урожая

В период от 7 до 10 дней при появлении первых 2 настоящих листочков, когда высота побегов составит от 2 до 5 см, в микрозелени содержится максимум полезных элементов, её можно аккуратно срезать ножницами над корешками и употреблять в пищу. Микрозелень хранят в холодильнике не более 5 суток, используя контейнеры или целлофановые пакеты. Емкость с грунтом используют для выращивания следующего урожая пряности.