Это многолетнее пряное растение известно своим нежным ароматом и лёгкой горчинкой, благодаря чему стало ценным дополнением к домашней кулинарии. Культура вырастает до 1-1,5 м, образуя прямостоячие кустики с тонкими зелёными листьями. Она отличается выносливостью и хорошо переносит засуху и холодные зимы, что делает её особенно удобной для дачного участка.

Как посадить

Семена высевают весной или под зиму на глубину 1,5-2 см, выбирая солнечное место с рыхлой нейтральной почвой. Подходит также метод выращивания через рассаду с пикировкой на стадии 2 листьев. Между растениями оставляют около 40×70 см для свободного роста. Для лучшего результата следует избегать переувлажнения и застойной влаги.

Выращивание

Уход за культурой не требует особых усилий, главное – обеспечить дренированную землю и регулярный, но умеренный полив. При недостатке влаги растение сохраняет жизнеспособность, но сочность и аромат зелени становятся более насыщенными при своевременном увлажнении. Хорошо реагирует на подкормки органикой, а также на своевременное удаление сорняков.

Сбор урожая

Массовая срезка зелени начинается со 2 года, примерно через месяц после весеннего отрастания. За сезон можно провести 2 волны сбора: первая весной, вторая – спустя 4 месяца. Листья и молодые побеги используют в свежем виде, а также сушат, замораживают или применяют для ароматных заготовок. Урожай получается щедрым и пригоден для хранения впрок.