Неприхотливый однолетник высотой более 1 м совмещает высокую декоративность и пользу. Его нежные побеги применяют свежими и сушеными в кулинарии или медицине. Семена этого сорта содержат в 4 раза больше железа, чем шпинат, и в 13 раз больше магния, чем брокколи, обогащая смузи, соки, салаты и супы.

Как посадить

Посев в открытый грунт проводят с 10 по 20 мая в неглубокие бороздки по схеме 30х20 см. Для раннего развития применяют рассадный способ: семена сеют с 10 по 20 апреля. Подросшие сеянцы переносят на постоянную грядку через 30-35 дней после всходов, когда минует угроза весенних заморозков.

Выращивание

Культуре требуется открытый солнечный участок с легкой землей. При прямом посеве всходы обязательно прореживают в фазе 3-4 настоящих листьев. Дальнейший уход включает регулярные поливы без застоя влаги, рыхление почвы в междурядьях, прополку сорняков и 1-2 подкормки минеральными составами.

Сбор урожая

Выборочную срезку молодых листьев начинают через 60-70 дней после всходов. Основной сбор зелени и семян длится с июля по сентябрь. Листья срезают для сушки или свежих блюд, а созревшие семенники собирают, подсушивают в тени при температуре до 30 °C и обмолачивают для кулинарного применения.