Розмарин – это многолетнее вечнозеленое и чудесное декоративное растение, обладающее пряными, ароматическими, вкусовыми и лекарственными качествами. Из него делают эфирное масло, обладающее широким спектром антисептических, противовоспалительных и регулирующих свойств. В качестве пряности розмарин используют в приготовлении мясных, овощных и рыбных блюд для придания им более насыщенного и пикантного аромата. Растение раскидистое, листья мелкие, зеленого цвета, линейной формы.

Как посадить

На рассаду семена следует высевать в феврале-марте. Семена не присыпают землей, аккуратно поливают и регулярно проветривают, розмарин всходит долго. Через месяц после появления первых всходов розмарин нужно пикировать. Когда наступает тепло, рассаду можно высаживать в открытый грунт. Но следует учесть, что даже незначительные заморозки могут погубить растение. Также известно, что в кислой почве розмарин не растет.

Выращивание

Забота о розмарине заключается в регулярной прополке от сорняков и поливе. Также после каждого полива или дождя землю нужно рыхлить. Подкармливать растение обязательно. Делать это необходимо регулярно с помощью органических удобрений. На зиму розмарин обязательно нужно укрывать. Кроне розмарина необходима периодическая обрезка, лучше всего ее делать весной.

Сбор урожая

Собирать розмарин нужно в период цветения, т. к. в это время в листьях наибольшая концентрация эфирных масел. Молодые побеги следует высушить, измельчить и хранить в стеклянных банках. Свежие листья розмарина можно использовать круглогодично по мере необходимости.