Стевию еще называют медовой травой за ее сладость. Это растение является отличным сахарозаменителем для больных диабетом. Также имеет целительные свойства: снижает уровень сахара в крови, нормализует работу иммунитета и пищеварительного тракта, укрепляет кровеносную систему. В кулинарии стевия используется в качестве зелени для салатов, в сухом виде ее добавляют в чай и кондитерские изделия. Листья ярко-зеленого цвета, овальной формы, цветы белого цвета мелкие. Высота растения составляет 60–80 см.

Как посадить

В конце марта начинают посев семян на рассаду, заделывая семена на глубину не более 0,5 см. При условии поддержания температуры на уровне +20 градусов, постоянном увлажнении почвы и отсутствии попадания прямых солнечных лучей первые всходы появятся через неделю. При появлении пары первых листочков рассаду следует пикировать и регулярно поливать. В конце мая рассаду высаживают в открытый грунт, при условии, что нет угрозы заморозков.

Выращивание

Для хорошего роста и развития стевии необходимы регулярные прополки и периодическое рыхление почвы. Стевия – влаголюбивое растение, поэтому поливать ее нужно часто, но допускать застоя воды тоже не следует. Также стевия любит подкормки. Подкармливать ее нужно раз в 2 недели органическими удобрениями.

Сбор урожая

Уборку урожая стевии целесообразно начинать перед цветением, растение нужно срезать, оставляя 15 см, и высушить. Семена собирают в сентябре, когда у растения темнеет цветоножка.