Огуречная трава получила свое название из-за приятного огуречного запаха стеблей. В кулинарии зелень огуречной травы используется для приготовления салатов и овощных блюд. Цветки этого растения употребляют в пищу засахаренными. К полезным свойствам огуречной травы можно отнести успокаивающий и слабительный эффект, также ее используют в лечении суставных заболеваний. Кроме того, в огуречной траве содержится много необходимых микроэлементов. Верхние листья у нее продолговатой формы, а нижние – овальные, прижаты к стеблю. Цветки голубого цвета с фиолетовыми пыльниками, а плоды в виде орешков почти черного цвета. Высота растения примерно 30-60 см.

Как посадить

Сеять на рассаду огуречную траву можно уже в марте, а в открытый грунт лучше сеять осенью под зиму. Углублять в землю семена нужно на 1-2 см. Первые всходы обычно появляются уже на 5-6-й день после посева. При появлении первых 2 листиков необходима пикировка. При наличии 4-5 листочков рассаду огуречной травы высаживают в открытый грунт, как правило, через 20-25 дней после всходов.

Выращивание

В обильных и частых поливах не нуждается, нужно следить только, чтобы земля совсем не пересыхала. Сорняки под ней почти не растут из-за иголок на листьях. Нужно проводить периодически рыхление почвы и подкорм. Удобрять огуречную траву рекомендуется калийными, фосфорными и минеральными удобрениями. По мере необходимости следует обрабатывать огуречную траву от тли и белокрылки в качестве профилактики.

Сбор урожая

Зеленые листья к употреблению готовы уже на 25-й день после всходов, поэтому их обрывают по мере надобности.