Травянистое растение любисток имеет очень широкий спектр применения. В народной медицине его применяют в виде отвара, который помогает в лечении заболеваний ЖКТ и нервной системы. Кулинария использует это растение в приготовлении супов, салатов, а также в соленьях и маринадах. Листья у любистка темно-зеленого цвета с гладкой поверхностью, цветки мелкие бело-желтого цвета, плоды двойные овальной формы темно-коричневые. В высоту любисток может достигать от 80 до 100 см.

Как посадить

Сеять любисток можно как в открытый грунт, так и на рассаду. На рассаду растение высевают ранней весной на глубину 3–4 см. Температуру посевам нужно обеспечить на уровне +20…+25 градусов. Первые всходы появятся через 2 недели, после этого ростки нужно подкормить минеральным удобрением, через 2 недели подкормку рекомендуется повторить. К высадке в открытый грунт рассада готова через 1,5–2 месяца.

Выращивание

Уход за любистком заключается в регулярном рыхлении земли и прополке, поливать его нужно по мере необходимости. Подкармливать его необходимо каждый год ранней весной фосфорными, калийными и органическими удобрениями. Также несколько раз в год необходимо делать обрезку стеблей. Если целью выращивания не является получение семян, то цветоносы нужно обрезать.

Сбор урожая

Урожай листьев и молодых побегов собирается по мере надобности, новые отрастают очень стремительно. Корни, используемые как приправа в кулинарии, можно собирать только на второй год роста. Семена собирают осенью после приобретения ими темно-коричневого окраса.