Эта зелень ценится за сочные листья с лёгкой горчичной остротой и тонким ореховым оттенком. Она прекрасно подходит для свежих салатов и полезных блюд, придавая им выразительный вкус. Крупная розетка с насыщенной ароматной листвой делает культуру удобной для сбора и использования. Растение неприхотливо и подходит для дачников, любящих быстрый и обильный урожай.

Как посадить

Семена высевают в открытый грунт весной или в конце лета, когда жара спадает. Глубина заделки составляет примерно 1 см, а между растениями оставляют около 10х5 см. После посева землю слегка уплотняют и мульчируют, чтобы сохранить влагу. Первые всходы появляются быстро, и при правильном уходе они дают густую зелень, готовую к прореживанию уже на ранней стадии.

Выращивание

Эта культура любит солнечное место и регулярный полив. В фазе появления 1-2 настоящих листьев растения стоит проредить, оставляя самые сильные ростки. В засушливый период важно не допускать пересыхания почвы, иначе листья становятся грубыми. Лучшее время для повторного посева – каждые 10-15 дней, за исключением жаркого июля, когда рост замедляется, а вкус ухудшается.

Сбор урожая

Листья начинают срезать у поверхности почвы в период с мая по сентябрь. С каждого квадратного метра можно получить до 2,2-2,5 кг свежей зелени. Срезанные растения быстро отрастают, поэтому за сезон можно собрать несколько волн урожая. Чем моложе листья, тем они нежнее и ароматнее, поэтому лучше не затягивать с уборкой, чтобы насладиться их освежающим вкусом.