Этот раннеспелый многолетник быстро набирает зелёную массу и радует высокой урожайностью. Кустики прямостоячие, компактные, высотой до 30 см и диаметром около 25 см. Листья крупные, светло-зелёные, с мягкой и сочной текстурой. Вкус слегка кислый. И это делает зелень особенно приятной в салатах и супах. Растение хорошо переносит зимовку и отличается стабильным ростом после срезки.

Как посадить

Семена сеют ранней весной прямо в открытый грунт или под зиму. Для хорошего развития выбирают солнечный или слегка притенённый участок с рыхлой плодородной почвой. Глубина заделки семян не должна превышать 1,5 см, а междурядья оставляют около 20 см. При посадке важно поддерживать умеренную влажность и избегать пересыхания почвы.

Выращивание

Уход за культурой прост: регулярно удаляют сорняки, проводят полив в сухую погоду и рыхлят междурядья. На второй год после всходов зелень отрастает особенно быстро – всего за 15 дней. Для продления периода срезки рекомендуется своевременно удалять цветочные стрелки. Хорошо реагирует на подкормки органикой и минералами, но не переносит застоя воды на участке.

Сбор урожая

Первую зелень можно срезать через 39-42 дня после появления всходов. На второй год урожай получают ещё быстрее. С 1 кв.м собирают до 5,6 кг нежных листьев. Масса одного растения достигает 310 г. Последнюю массовую срезку проводят в середине августа, чтобы кусты успели подготовиться к зиме. Листья используют свежими, для заморозки и консервирования.