Кресс-салат – одно из самых полезных растений: то количество витаминов и микроэлементов, которые содержатся во вкусных хрустящих листьях зеленого цвета, не содержится больше ни в каком растении. Применение салата достаточно обширно: его можно добавлять в состав разнообразных салатов и бутербродов. Растение имеет приятный пряный вкус с горчинкой. Кресс-салат может вырастать в длину на 20–50 см. Листья у основания имеют перисто-рассеченную форму, верхние же листья – линейные.

Как посадить

Посев смело можно начинать уже с апреля и продолжать до конца августа. Рассчитайте дату посева так, чтобы последний урожай можно было собрать в конце сентября. Сеять рекомендуется в почву на глубину 1–2 см. Расстояние между растениями должно составлять 15 см. Такой же промежуток должен быть отмерян между рядами.

Выращивание

Кресс-салат нельзя назвать растением, устойчивым к высоким температурам. Длительное пребывание в неблагоприятных условиях способствует выбросу соцветий, а это, в свою очередь, приводит к полной или частичной потере вкусовых качеств салата. Специалисты говорят, что растению необходимо предоставлять достаточное количество света и влаги, но не чрезмерное. Поливать салат следует у корня. Также нельзя забывать и о прополке сорняков.

Сбор урожая

Отличается скороспелостью: должно пройти всего 15–18 дней после первых восходов, чтобы можно было собрать первый урожай. С 1 квадратного метра посевной площади зачастую, при должном уходе, собирают не меньше 3,8–4,5 кг салата.