Этот среднеспелый сорт отдает первый урожай через 120-130 дней после прорастания. Биологически это многолетнее растение, но огородники средней полосы выращивают его как однолетник. Ценность кроется в нераскрывшихся мясистых соцветиях. Молодые компактные розетки идут в салаты полусырыми, сохраняя легкий хруст. Зрелые плотные экземпляры идеальны для консервирования, маринадов и горячих гарниров.

Как посадить

В конце февраля семена замачивают, проращивая 5-6 суток при стабильной температуре 20-25°C. Едва ростки проклюнутся, их переносят во влажный песок, отправляя в холод на 20-30 дней при 1-2°C. Закаленный материал высевают в общие ящики. На стадии формирования 1-2 настоящих листьев сеянцы аккуратно пикируют. На грядки рассаду высаживают строго в возрасте 30-40 дней.

Выращивание

После переноса сеянцев в открытый грунт культуре требуется уход для наращивания зеленой массы. Растение формирует крупный куст, которому необходимо пространство и обилие солнца. Почву нужно поддерживать во влажном состоянии, ведь пересыхание грунта тормозит закладку бутонов. Своевременные прополки защищают корни от сорняков. Ближе к середине вегетации куст активно выбрасывает цветоносы, наращивая плотные съедобные чешуйки.

Сбор урожая

Спустя 120-130 дней после всходов пора убирать урожай. Важно поймать момент, пока чешуйки плотно прижаты друг к другу, а цветок не начал распускаться. Розетки снимают постепенно. Сначала срезают центральные крупные головки, после чего боковые побеги активнее формируют завязи. Срезанные соцветия хранятся крайне мало, их лучше сразу пускать в дело. Регулярная уборка стимулирует растение отдавать порции бутонов до конца сезона.