Среднеспелый сорт с периодом от всходов до технической спелости 150 дней. Формирует темно-зеленые черешки длиной 20-25 см, рекомендованные для употребления в свежем виде, консервирования и в качестве специи. Урожайность составляет 3,0-5,0 кг/м². Требует отбеливания черешков за две недели до уборки путем обертывания плотной бумагой для улучшения вкусовых качеств и устранения горечи.

Как посадить

Выращивают рассадным способом с посевом в конце февраля-начале марта. Семена высевают поверхностно без заделки в почву, слегка прижимая к влажному субстрату. Всходы появляются через 2-3 недели. Высадку рассады с 5-6 настоящими листьями проводят в конце мая по схеме 35×40 см на солнечные участки с плодородной рыхлой почвой. Культура предпочитает нейтральные или слабощелочные грунты с хорошим дренажем.

Выращивание

В течение вегетации почву регулярно рыхлят и мульчируют перегноем для сохранения влажности. Растения хорошо отзываются на подкормки перегноем, золой и азотно-фосфорно-калийными удобрениями каждые 2-3 недели. Требуется обильный полив, особенно в жаркую погоду, для формирования сочных хрустящих черешков. За 14 дней до уборки черешки аккуратно сдвигают и оборачивают плотной бумагой для отбеливания - это предпочтительнее окучивания, которое придает продукции земляной привкус.

Сбор урожая

Техническая спелость наступает через 150 дней от всходов. Уборку проводят после двухнедельного отбеливания, когда черешки приобретают светлый оттенок и нежный вкус без горечи. Срезают растения у основания целиком или выборочно снимают крайние черешки длиной 20-25 см. Урожайность достигает 3,0-5,0 кг/м². Отбеленные черешки обладают превосходными вкусовыми качествами, хрустящей текстурой и подходят для салатов, тушения, консервирования и использования в качестве пряности.