Горчица листовая является однолетним, холодостойким и скороспелым растением. Листья зелёные, крупные. Отлично растёт на любой почве. Высеивают семена горчицы листовой ранней весной на открытом грунте рядовым способом. Расстояние между рядами должно быть около 19 сантиметров, глубина заделки – 1-1,5 сантиметра. Свежая зелень богата аскорбиновой кислотой, горчичным маслом, минеральными солями и витаминами. Листья имеют приятный аромат и пикантный, слегка острый вкус. Свежую зелень горчицы применяют для приготовления гарниров к рыбным и мясным блюдам, салатов и бутербродов. Для получения зелени продолжительное время семена горчицы можно высеивать за один сезон несколько раз.

Как посадить

Посев можно начинать с ранней весны и повторять каждые две недели до сентября. Семена высевают в открытый грунт на глубину 1 см, а рекомендованное расстояние между рядами должно составлять примерно 10–15 см. Первые всходы появляются через 4–6 дней. Первое прореживание сеянцев нужно провести после того, как появится первый настоящий лист. Оставить нужно расстояние в 5 см между всходами. Когда у горчицы вырастут 3–4 листа, следует проредить второй раз, увеличив расстояние между растениями еще на 5 см.

Выращивание

Для того чтобы листья у горчицы получились сочными и вкусными, ей нужно обеспечить обильный полив и регулярную прополку. Подкармливать горчицу можно только органическими удобрениями. Листья горчицы подвержены нападениям крестоцветных блошек и рапсовых цветоедов, поэтому желательно сразу после посева присыпать посадки древесной золой в целях профилактики.

Сбор урожая

Горчичные листья нужно срывать по мере необходимости. А финальную уборку следует проводить через 3–3,5 недели после появления всходов, перед тем как вырастут стебли.