Сорт ценится за приятный чесночный вкус. Помимо этого, черемша чрезвычайно полезна: содержит много витаминов группы C и A, E, серу, селен, марганец, железо и множество других ценных веществ (флавоноиды, аминокислоты, фитонциды, аллицин, эфирные масла). Растение обладает сильными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, регулярное употребление помогает снизить уровень вредного холестерина и регулировать кровяное давление.

Как посадить

Семена предназначены для посева поздней осенью (октябрь-ноябрь). После посева семена подвергаются зимнему покою и выпускают листья весной следующего года (март-апрель). Со второго года жизни можно собирать урожай.

Выращивание

Выращивание дикого чеснока несложно, поскольку растение хорошо переносит низкие температуры и не требует особого ухода (кроме прополки и полива во время засухи). Но следует помнить, что к почве предъявляются особые требования. Черемша будет хорошо расти в полутенистых и тенистых местах на плодородных, перегноенных и влажных почвах с нейтральным или слабощелочным pH.

Сбор урожая

Черемша вкуснее всего ранней весной, в это время листья нежные и обладают наибольшим ароматом. Со временем листья затвердевают и становятся мягче на вкус. Молодые листья - прекрасное дополнение к салатам, творогу, пасте. Первый сбор листьев производят примерно через 2 недели с момента появления всходов. Урожайность высокая - до 2 кг зелени с 1 кв. м.