Настоящий многолетний деликатес, способный расти на одном месте более 10 лет. Растение формирует куст высотой до 150 см. В пищу используются молодые сочные побеги с изысканным вкусом, которые появляются уже в апреле-мае. Этот питательный диетический продукт отлично подходит для гарниров, салатов, закусок и консервирования.

Как посадить

Выращивание рекомендуется проводить рассадным способом. Семена высевают в марте-мае в кассеты или горшочки. Рассаду пересаживают на постоянное солнечное место на второй год. Участок готовят заранее, внося органические удобрения. Растения высаживают в траншеи на расстоянии 30-40 см друг от друга.

Выращивание

Уход включает регулярные поливы, особенно в засушливую погоду, рыхление почвы и прополку. В сухой почве побеги могут стать волокнистыми и горькими. Для получения отбеленных побегов растения необходимо высоко окучивать землей, чтобы защитить их от солнечного света. В течение сезона рекомендуется провести 2-3 подкормки комплексными удобрениями.

Сбор урожая

Первый полноценный урожай можно собирать на третий год после посадки. Сбор молодых побегов проводят с мая по июнь, когда они достигают высоты 15-25 см. Побеги аккуратно срезают у основания, стараясь не повредить корневище. Сбор прекращают к концу июня, чтобы растение успело накопить силы для зимовки.