Cреднепоздний (100-110 дней) сорт капусты. Розетка листьев полувертикальная, высотой до 100 см, с кружевными листьями на длинных черешках темно-фиолетовой окраски. Это наиболее близкий родственник дикой капусты. По содержанию витаминов и минералов превосходит белокочанную капусту. В пищу употребляют пластинки молодых нежных листьев.

Как посадить

Сеять рассаду можно в конце февраля – начале марта, произведя высадку под пленку в апреле. На 45-й день рассады ее высаживают в открытый грунт. Сеять в открытый грунт необходимо с интервалом в 60 см между рядами. Когда растения достигнут 7-8 см их можно проредить. Предпочтительное расстояние между прореженными кустиками – 30-60 см.

Выращивание

Во время выращивания рассады следует растения подкармливать минеральными удобрениями, поливать, проветривать и следить за тем, чтобы семена не вытянулись с земли. В период созревания овощ требует обильного полива (особенно во время, когда формируются кочаны). Для профилактики разных вредителей (улиток, слизней и т. д.) растения и почву около них обрабатывают древесной золой.

Сбор урожая

Собирают их по мере отрастания или срезают все растение целиком. С уборкой основного урожая не нужно торопиться, понижение температуры положительно сказывается на вкусовых качествах. Товарная урожайность листьев 4,0-7,0 кг/м2.