Типичный представитель семейства луковичных. Внешне напоминает репчатый. Весной порадует сочными, мясистыми, с восковым налетом, листьями. Стрелы тоже используются в кулинарии. они не имеют резкости, привычной для репчатого лука, а потому шалот не заглушает вкуса других ингредиентов блюда. Термическая обработка делает продукт ещё мягче и нежнее. Шалот содержит больше количество сахаров и аскорбиновой кислоты, что полезно для пищеварения.

Как посадить

При семенном методе выращивания шалот сажают в конце апреля. Можно как предварительно замачивать семена, так и размещать их непосредственно в почву. Посев осуществляют в начале мая, в бороздки, на глубину около 3см. Расстояние между готовыми луковицами при посадке нужно соблюдать 25-35см.

Выращивание

Растёт розеточно, весьма буйно. Выращивать рекомендуется на чернозёмной рыхлой почве или с применением торфяных подкормок. Обязательно обогащать почву. Подойдёт торф или компост. Культура требует интенсивного полива.

Сбор урожая

Сорт отличатся скороспелостью. Весной и летом даёт зеленые листья, которые можно срезать полностью или частично. Осенью и зимой дозревают луковицы, и их можно убирать. Прекрасно хранится, легко переносит заморозки до -15. Луковицы очень плотные, но небольшие - до 5 см. Надземные перья имеют светло-зеленого цвет, достигают 50 см в высоту.