Красивое растение, стебли которого достигают 40 см в высоту. В раннем возрасте цветок особенной яркий, сильноветвистые соцветия слегка желтого, зеленого и красного оттенков направлены вверх. Нижние лепестки бронзового цвета. Трехцветные листья длинные, немного волнистые. Время цветения с июня до самых холодов, обильно плодоносит. Данный вид любит тепло, поэтому его высадку лучше производить на солнечных местах, защищенных от ветра. Через неделю после посадки верхняя часть начинает окрашиваться.

Как посадить

Метельчатый амарант бронзового цвета желательно засевать в апреле, по 20 число. В грунт его переносят только в июне, в первой половине месяца. Посев рекомендуется проводить по 3-5 семян, гнездами. Расстояние между кустами должно составлять не менее 20 см. Сеять прямо в грунт можно, только если у цветка будет 100-110 ясных теплых дней для формирования.

Выращивание

Амарант появляется через 10 дней после посадки. Первое время необходимо рыхлить грунт, а когда стебель сформируется и вытянется до 20 см, подкормить. После высадки также можно удобрить землю, но не сильно. Далее проверяйте состояние стебля. Подкормку повторяют, когда растение вытянется на 70-80 см.

Сбор урожая

Амарант – это не просто цветок, а самое настоящее пищевое растение. Молодые побеги можно использовать в супах, пюре, рагу из овощей. Собирать их нужно в первую неделю после появления, когда побег уже сформировался, но еще не загрубел. В пищу нередко идут и семена: из них варят кашу или мелют муку. Метелки срывают, как только они сформировались и оставляют дозревать в помещение на 10 дней.