Как вырастить домашний огород зимой на подоконнике

На протяжении круглого года мы должны получать витамины. Летом в доступе большое количество овощей, фруктов, ягод, созревающих в естественных условиях. Зимой можно организовать свой огород на балконе или подоконнике, чтобы выращивать вкусные плоды без химической обработки.

Польза зимних овощей

Овощи или зелень, выращенные осенью и зимой, накапливают больше витаминов и полезных веществ, чем летом. Например, в зеленом луке содержится в 3 раза больше витамина С, чем в головке, а в зимней петрушке его количество в 5 раз больше, чем в летних корнях.

Очень полезно есть пророщенную пшеницу и сою. В них содержится в 10 раз больше витаминов В, С, Е, чем в зернах. Особенно такое питание показано людям, страдающим повышенным холестерином и диабетом.

Какие овощи можно вырастить дома зимой

Чаще всего на подоконнике выращивают овощи:

• Лук, петрушку, кинзу, сельдерей. Для созревания зелени не нужно особых условий, она очень неприхотлива. Достаточно регулярно поливать всходы и обеспечить им доступ к свету. Для посева можно использовать семена или корнеплоды, купленные в специализированных магазинах или на рынке.
• Пророщенная соя и иная зерновая культура. Особенности проращивания тех или иных зерен указываются на упаковке. Обычно их нужно залить водой на несколько суток и оставить при комнатной температуре. После этого ростки необходимо переложить на влажную ткань и подождать еще 2 дня. Затем их необходимо тщательно промыть.
• Плодовые овощные культуры: огурцы, помидоры, перец. Этот процесс требует определенных знаний и навыков. Для каждой культуры и сорта требуется особенный уход. Для выращивания плодов дома подойдут только те семена, которые специально предназначены для таких условий. Необходимо выбирать самые быстроспелые сорта, т.к. в домашних условиях их рост будет медленный.

Как выращивать огород дома

Чтобы получить домашние плоды зимой, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Разделите плодоносящие и комнатные растения по разным помещениям. В овощах и зелени могут заводиться различные вредители, которые переселяются на цветы. Истребить их дома гораздо сложнее, чем на огороде.
2. Не ставьте растения рядом с отопительными приборами. Обычно под каждым подоконником в городских квартирах есть радиаторы отопления. Но такие условия негативно скажутся на их росте и процессе плодоношения. Найти место для рассады становится сложной задачей. Можно отгородить растения, использовать специальные мобильные столики или этажерки для подоконников. Высокорослым растениям потребуется дополнительное освещение и шпалеры.
3. Устанавливайте рассаду в самых ярко освещенных местах квартиры. Лучшее место - подоконник с выходом на южную, юго-восточную или юго-западную стороны. Именно так растение получит максимальное количество освещения в течение светового дня. Однако, если плоды созревают весной, в это время может стать для них слишком жарко. Тогда необходимо переставить горшки на другую сторону.

В зависимости от особенностей культуры и сорта, растения требуют разной расстановки горшков на подоконнике:

• в самых освещенных местах располагают плодоносящие овощные культуры: томаты, огурцы, перец, им больше других требуется свет;
• не такие прихотливые к освещению - салат и шпинат;
• самая нетребовательная к свету - зелень.

Необходимость досвечивания огорода дома

Главная особенность выращивания домашнего огорода - количество света, которого зимой обычно растениям не хватает. Важно следить за чистотой окон, чтобы ростки были хорошо освещены. В процессе роста необходимо регулировать поступление света. Например, чтобы стебли не сильно вытягивались в высоту, рассадные емкости нужно постоянно поворачивать разными сторонами к источнику освещения.

Каким бы хорошим ни было освещение, обязательно требуется установка дополнительных источников света - специальных ламп.

Например, подойдет Фитолампа Гелиос, обеспечивающая хорошее досвечивание растений зимой. От нее исходит розоватый свет, который комфортно воспринимается глазами человека и не раздражает их. Ее используют для выращивания любых культур, включая мелкосемянные растения, особенно требовательные к количеству света.

Зелень в досвечивании не нуждается, в отличие от плодоносящих овощей.

Как выбрать лампу для досвечивания

Делая выбор между разными типами ламп, нужно знать их особенности:

• Люминесцентная лампа слабо нагревается и обычно не используется в квартирах и домах. Главный ее недостаток - в большом количестве ртути.
• Галогеновая лампа - это практически то же самое, что и обычные лампы накаливания.
• Светодиодная фитолампа часто выбирается для досвечивания домашнего огорода, обеспечивает хороший уровень освещенности на протяжении круглого года. Одна лампа мощностью 25 Вт способна осветить 1 ярус растений, расставленных на подоконнике.

Плюсы фитоламп:

• энергоемкость и энергосбережение (они потребляют в 10 раз меньше электричества, чем стандартные лампы);
• благоприятно влияют на рост растений;
• способствуют укреплению корней;
• помогают растению активизировать собственные защитные функции;
• не обжигают листья, благодаря поддержанию температуры на поверхности не более 55° С;
• имеют долгий срок службы (100-500 тысяч часов).

Минусы фитоламп:

• имеют достаточно высокую стоимость (1 лампа может стоить в пределах 300 - 5000 рублей);
• занимают большое количество места как по горизонтали, так и по вертикали.

Чтобы удешевить покупку, можно отдельно купить составляющие фитосветильника и самостоятельно собрать его дома.

Обеспечение огорода теплом

Помимо досвечивания, растениям важно обеспечить оптимальную температуру воздуха в помещении. Урожай созревает только в тепле. Насколько теплым должен быть воздух, определяет культура и сорт растения. При этом важно учитывать время посадки и сезон:

• в ночное время растениям не требуется тепло, рассадные емкости можно переставить в более прохладное помещение с температурой 15-18 °С;
• после того как овощи или зелень были посажены, в течение первых 7 дней температура воздуха не должна превышать 14°С;
• начиная со 2 недели после посадки, нужно обеспечить температурный режим в пределах 20-25 °С в дневное время;
• пока не появятся всходы, семена должны находиться в теплой комнате с температурой 22-23 °С.

Какая нужна почва

Лучше всего самостоятельно приготовить почву для будущего домашнего огорода осенью. Но огородный грунт не подходит для выращивания растений в домашних условиях. Особенности земли определяются культурой, которая будет выращиваться:

• Для роста зелени почву готовят так: земля + торф (или компост) + речной крупный песок, промытый и пропаренный кипятком (либо древесные опилки) в пропорциях 2:1:1. В такую смесь необходимо добавить мел (5 г на ведро) и комплексное удобрение (20 г).
• Чтобы вырастить овощи, почву готовят так: торф + навоз + дерновая земля + фосфорные удобрения + известь в пропорциях 60% : 20% : 8% : 2% : 1%.

Если нет возможности самостоятельно приготовить грунт, его можно приобрести в специализированном магазине. В нем уже есть все необходимые питательные вещества. Перед посадкой семян желательно провести дезинфекцию почвы. Для этого можно использовать марганцовку, уличное промораживание или прожаривание в духовом шкафу.

Как поливать огород дома

Правила полива следующие:

• плодоносящие растения любят теплую воду 22-25 °С, для остальных можно использовать комнатной температуры;
• нельзя допустить пересыхания или, наоборот, залива почвы, горшки поливают, когда высох верхний слой земли в 2-3 см;
• для предотвращения загнивания корневой системы можно сделать дренаж;
• помимо полива, важно обеспечить оптимальный уровень влажности воздуха, особенно, если в комнате установлены горячие батареи. При недостатке влаги, можно расставить в помещении емкости с водой и постоянно проводить опрыскивание. В качестве альтернативы можно приобрести увлажнитель воздуха.

Как удобрять домашний огород

Зелень не нуждается в дополнительном питании. Плодоносящую культуру можно удобрять только по мере необходимости, если она отстает в росте или наблюдается ее явное увядание. Для подкормки в домашних условиях лучше использовать только прикорневые средства.