Уборку урожая в осенний период важно выполнить своевременно. Однако далеко не все огородники знают о том, что отдельные овощи вовсе не нуждаются в уборке и отправлять их зимовать в погреб или любое другие хранилище вовсе необязательно.
Прямо в земле способны перезимовать отдельные двухлетние или многолетние растения. Их можно употреблять в пищу не только в осенний период, но и после того, как сойдёт снег весной.
Какие корнеплоды относятся к числу зимнестойких
Оставаясь на зиму на грядке, такие овощи не теряют содержащихся в них полезных веществ. В выращивании они также отличаются неприхотливостью, даже болезни и вредители как будто обходят их стороной.
Так, например, всем известна польза топинамбура. В нём содержится масса витаминов, углеводов, органических кислот, белков и других веществ. Если клубни выкопать на хранение осенью, то они могут плесневеть или покрываться пятнами, а вот в почве такое холодостойкое растение вполне способно успешно перезимовать. Если зима малоснежная, то дополнительно почву рекомендуется укрыть соломой и лапником – этим подготовительные мероприятия и заканчиваются.
Морковь также можно не убирать на зиму при условии, что ей будет обеспечено качественное укрытие. На открытой же грядке она может оставаться до ноября, после чего ботва срезается, а всё, что остаётся, укрывается еловыми лапами. Далее укладывается слой соломы и плёнка. Если зима выдалась достаточно холодная, то дополнительно на морковь накидывают побольше снега, это защитит корнеплоды от замерзания.
Тот, кто собирается оставить морковь на зимовку на грядке, должен, однако понимать, что качество её значительно снизится по наступлению весны. Не исключается появление мелких корешков и незначительное иссушение. В свежем виде такую морковь употреблять уже не рекомендуется, а вот переработать вполне реально.
Скорцонера – ещё одно растение, способное перезимовать в земле на грядке. Однако без укрытия в данном случае обойтись тоже не получится. Солома, разложенная слоем в 5 см подойдёт для этой цели. Однако в весенний период скорцонера должна быть выкопана незамедлительно, в противном случае она начнёт цвести и даст семена.
Ещё одна культура, которую можно оставить на зимовку – это пастернак. Предварительно его окучивают слоем почвы, толщина которого должна составлять около 5 см. Дайкон и турнепс тоже не боятся морозов, если предварительно создать для них бортики из досок, заглублённые в почву примерно на 10 см. Дополнительно обязательно срезается ботва, а сама грядка засыпается песком, слой которого может варьироваться от 5 до 10 см.
Какая зелень считается холодостойкой
Не только корнеплоды, но и зелень вполне способна перезимовать на грядке. Как петрушка, так как мангольд, и корневой сельдерей дадут первый урожай в первые дни после схода снега. Если речь идёт об обычной петрушке, то ей предварительно стоит окучить или использовать перегной в качестве мульчи. В качестве альтернативы многие выбирают компост. Конечно, стоит учитывать и тот факт, что на второй год зелёная масса такого растения становится более мелкой и грубой.
Сельдерей также способен благополучно перезимовать в грунте. Предварительно для этого срезается ботва и производится окучивание. Поверхность посадки дополнительно укрывается лапником. С его помощью на грядке эффективно задерживается снежный покров, что позволяет обеспечить защиту посадок от вымерзания. С наступлением тепла, однако, такое укрытие снимается незамедлительно для того, чтобы не допустить выпревания растения.
Многолетние овощи, не нуждающиеся в уборке на зиму
Зимние холода способны перенести и отдельные овощные культуры, относящиеся к числу многолетних. Речь идёт о хрене, щавеле, ревене, любистоке и др.
Что касается пряных трав, то они способны произрастать на одном и том же месте в течение пяти лет. Достаточно обеспечить им укрытие из мульчи, равно как и мяте, эстрагону, душице и др.
С перечисленных культур не принято убирать урожай в первый год, так как подобным образом растениям предоставляется возможность окрепнуть. И только после того, как по весне отрастёт новая листва, можно приступать к срезанию. Уже ранней весной такие посадки позволяют получить первую, очень полезную зелень. Кроме того, садовод может предпринять попытки для ускорения данного процесса, предварительно укрыв грядки плёнкой.
Те культуры, что на зиму остаются в грунте, способны значительно облегчить жизнь огородникам. Хранить их урожай в погребе вовсе необязательно, однако знают об этом далеко не все.
Комментарии
Отзывов пока нет.