Планируя посадки на своем городе, дачники учитывают ряд факторов. Это климат, возможность создания определенных условий, обеспечения должного ухода. Уделите внимание и подбору культур. Витаминизированные экологичные урожаи получить не так сложно, все зависит от планирования.
Какой огород без капусты? Поискать можно, но обычно этот овощ встречается повсеместно. Если обычный сорт не привлекает, обратите внимание на капусту кале. Она вкусная, ароматная, красивая и очень полезная. Несмотря на экзотическое происхождение, капуста кале прекрасно растет в российских широтах, известна своим питательным составом.
Особенности культуры
Сорт относится к Крестоцветным, встречаются его разные названия. Помимо кале, это грюнколь, брунколь, другие. Кочан не формируется, урожай капуста отдает в виде красивых кучерявых листиков.
Выглядит кале тоже очень ярко и интересно, но ценят ее преимущественно за богатый состав. Кудрявые сочные листики дают организму минералы, витамины, биологически активные вещества. По содержанию белка у капусты кале просто нет равных, так что вегетарианцы могут заменять ей мясо. Также в листьях много Омега-3 – почти как в рыбе. Богата капуста кале витаминами и минералами. Выращивайте ее на своем участке – и получите отличную альтернативу аптечным витаминным добавкам.
Чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья, кудрявую капусту рекомендовано употреблять в пищу в свежем виде. Добавляют ее в овощные рагу, супы, пироги, заготавливают на зиму. Были бы желание и фантазия. Вкус кале некоторым не нравится, но это дело привычки. Плюс нужно есть молодые листики – они нежные, не горькие и не терпкие. Старые могут давать неприятную горчинку.
Правила выращивания
Кале выращивают по той же схеме, что обычную белокочанную капусту. Но если последнюю высаживают строго на грядках, то для кучерявого сорта можно выделить место даже на клумбе. Кучерявые листики эффектно смотрятся рядом с цветами и в гордом одиночестве.
Холодостойкость культуры отличная, растения спокойно выдерживают морозы почти до -20 градусов. При этом сохраняются и питательные свойства, и декоративность. Под влиянием низких температур листики становятся более яркими, насыщенными и… сладковатыми. Идеальное решение для регионов с достаточно суровыми зимами.
О посадке
Капуста кале плохо относится к пересадкам, поэтом семена вносите на грядки, для защиты используйте пленочные покрытия. Удобно использовать рассадные кассеты – их поливают теплой водой. В одной ячейке по мере появления всходов оставляют самый сильный крепкий росток.
Уход за рассадой стандартный, включает поливы, освещение, подкормки. Для проведения последних используйте органику и минеральные комплексоны.
Уход
Брунколь обожает влагу, поэтому ее должно быть достаточно. Организуйте полив таким образом, чтобы грядки постоянно были умеренно увлажненными. Также полезно будет орошать посадки теплой водой из лейки. После поливов грунт рекомендовать рыхлить, стебли окучивать. Не забывайте удалять сорные культуры. Удобно сделать мульчирование слоем соломы либо опилок, которые перепрели. Мульча сократит число поливов и избавит от потребности постоянно делать рыхление. Сорняков с ней тоже будет меньше.
Болезни и вредители
Кале поражают те же микроорганизмы, которые любят белокочанную капусту. Если появятся признаки грибковых поражений, посадки обрабатывают фунгицидами по инструкции.
Комментарии