Капуста – это уникальная овощная культура, в которой содержится много полезных для человеческого организма минералов и витаминов. Она отличается изумительным вкусом, поэтому часто входит в состав салатов, закусок и основных блюд. Селекционеры предлагают потребителям различные сорта капусты. Овощи имеют разнообразные формы и цветовые окраски. Все чаще покупатели отдают преимущество пекинской капусте, которая представляет собой рыхлый кочан с нежными, наполненными соком листьями с красивыми волнистыми краями. От других сортов овощных культур она отличается отсутствием кочерыжки. Пекинская капуста употребляется в свежем, варенном или маринованном виде. Азиатские народы уверены, что систематическое употребление блюд с этим растением способно продлить жизнь. Впервые овощ стали выращивать в Китае тысячи лет назад. Сегодня он приобрел популярность в большинстве европейских государств.
Полезные качества пекинской капусты
Уникальное растение по праву считается кладовой здоровья. Основное достоинство сорта – возможность сохранять свои полезные свойства даже при длительном хранении. В составе капусты есть множество ценных для организма компонентов:
- белки;
- минеральные соли;
- витаминные комплексы;
- аминокислоты;
- органические элементы.
Употребление «пекинки» рекомендуется людям, страдающим недугами сердечно-сосудистой системы и ЖКТ. Она укрепляет иммунитет организма, обеспечивает очищение крови и уничтожение токсинов.
Правила выращивания китайской капусты в домашних условиях
При желании пекинскую капусту можно легко вырастить самостоятельно. Для этого не нужно иметь специальных навыков и приспособлений. Многие огородники предпочитают высаживать семена овощной культуры в открытую почву. Хороший урожай овощной культуры получается из предварительно выращенной рассады. Выращивание капусты в домашних условиях осуществляется в предварительно подготовленных лунках. Их необходимо пробивать на расстоянии примерно 30 см друг от друга. Для подкормки семян рекомендуется насыпать небольшое количество перегноя. Посадочный материал высеивается в грунт на глубину около 2 см, засыпаются золой и укрываются полиэтиленовой пленкой. Уже через 7-8 дней на поверхности грунта должны появиться ростки.
Чтобы рано получить урожай овощей, рекомендуется высаживать семена китайской капусты в конце марта. Рассада, посаженная во второй половине июня, дает урожай, который сохраняется до конца зимы. Растение любит рыхлую почву, поэтому в грунт рекомендуется вносить смесь, приготовленную из перегноя и кокосового субстрата в соотношении 1:2. Пекинская капуста не нуждается в особенном уходе. При просыхании верхнего земляного слоя ее необходимо поливать. При выращивании рассады подача воды прекращается за 4 дня до пересадки в открытый грунт. Растение не любит пикировку, так как оно достаточно долго приживается на новом месте. Профессиональные овощеводы советуют выращивать рассаду в отдельных емкостях или торфяных горшочках, которые можно приобрести в специализированных магазинах. На грядку рассада переносится после закалки. Для этого ростки выносятся на свежий воздух, поэтапно увеличивая время.
Особенности выращивания китайской капусты в теплице
Выращивание «пекинки» в теплице – это удачное решение для получения хорошего урожая. Для этого необходимо использовать отапливаемое помещение, позволяющее устанавливать температуру на уровне + 15-20 градусов по Цельсию. Влажность воздуха должна находиться в пределах 70-80%. Это очень важно для получения здоровых и полезных растений. Овощная культура очень любит свет и чувствительно относится к лишнему теплу. Если укрыть ростки нетканым полотном, то их можно уберечь от солнечных лучей, а также от вредителей. Особенно любит лакомиться сочными листками крестоцветная блошка. Надежная защита от сорняков – мульчирование почвы. Грядки с капустой необходимо не реже одного раза в неделю поливать теплой водой. Первая подкормка растений осуществляется через 14 дней после высадки в грунт. Особенно полезными считаются травяные настои и смесь, подготовленная из куриного помета. Капусту, которая высажена весной, необходимо поливать удобряющей жидкостью не менее 3 раз. Хорошая завязь овощей получается при обработке посадочного материала в воду с добавлением борной кислоты.
Сбор и хранение урожая
Лучше хранятся овощи, которые собираются в сентябре. При этом следует выбирать кочаны, у которых сохраняется максимальное количество листьев. Каждую головку капусты лучше завернуть в пищевую полиэтиленовую пленку. Она обеспечить длительное хранение полезного продукта. Периодически засохшие и подгнившие листья с капусты удаляются. «Пекинку» нельзя хранить в непосредственной близости с яблоками, так как они выделяют вещества, которые вызывают увядание растения.
Комментарии
Отзывов пока нет.